Тема: Бууз, бозы, позы... и так далее - здесь всё о них!

[Mongol.Su ®]

Пожалуй, самое популярное и известное блюдо из монгольской кухни.
Потихонечку готовлю текст о том, как правильно их готовить и есть....
Но может у кого-то есть что сказать от себя на эту тему?

[Игорь О.]

Я ел позы в Улан-Удэ, Прикольно едешь по городу, кругом реклама Позы. Это как манты острые из баранины. Под водочку очень даже хорошо.

[Светлана Душкина]

Если как манты, тем паче из баранины - то я уже в полуобмороке!!!!! Вкуснотища! Интересно, а что мы все время брали в ресторанчике в Наушках, что-то навроде больших мант (сорри, затрудняюсь правильно просклонять). Может, это оно и было, то самое?

[Mongol.Su ®]

Да, на фотке в моем посте именно они, бууз по-монгольски, позы по бурятски.
Кстати, сфотканы в сайншандском кафе

[Eva75]

А где в УБ самые вкусные готовят?  Меня как-то в горах угощали такими... Я не фанат баранины, а тут просто за уши было не оттащить...

[Mongol.Su ®]

Хто ж его хнает...
как там зовется уличная сеть фастфуда местного?
Хаан бууз? ... вроде так... - я там кормился, и ничего, вполне вполне, хотя допускаю, что есть и покруче места.

[greatmongolia]

Анекдот:
Москвич приезжает в Улан-Уде и его спрашивают:
- позу бурятскую пробовали?
-... а мне и не предлагали..

[Палыч]

В настоящих позах мясо нарезано,а не смелено.У монгол так же?И лука много!!!Ух!Вкуснотища!

[efimith]

В ж/д ресторане в Наушках их тоже неплохо готовили

[kinava2005]

Да буузы это класс!

[Шофер]

   Хушуур... Это не тоже самое? А если нет, то в чем разница?

[Mongol.Su ®]

   Хушуур... Это не тоже самое? А если нет, то в чем разница?

Хуушуур это, по нашим понятиям, чебурек

[Шофер]

  То есть, бууз вареные, а хушуур жареные? Я правильно понял?

[Наводчик Т-54]

   Хушуур... Это не тоже самое? А если нет, то в чем разница?

Хуушуур это, по нашим понятиям, чебурек

Тесто и содержание похожи ,а вот форма ...форма отличается кажись.По форме он чем то похож по моему на бууз.Чебурек ,он форме напоминает полумесяц.А в содержании ..то же мелко рубленое мясо.В большинстве случаев ,для измельчения использовались два кухонных ножа.Мясо рубленно-резанное таким образом вкуснее ,чем дроблённое через мясорубку.Также используется внутренний жир,в зависимости от предпочтений.Вот только муку в фарш ,для чебуреков не добавляют.Лук репчатый ,перец чёрный молотый ,соль по вкусу и всё.Тесто такое ,что и на хушуур...

[Mongol.Su ®]

Вот вам хуушуур:

[Наводчик Т-54]

Вот вам хуушуур:

...фото не видел ...но в готовом виде пишется ,что имеет форму груши....не пойму ,причём здесь груша http://www.foodnex.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/%D1%85%D1%83%D1%88%D1%83%D1%83%D1%80-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B8


...чебурек как чебурек,он же хушуур....

[Mongol.Su ®]

Слепить-то можно хоть в виде морковки, не жалко ))

[Наводчик Т-54]

Слепить-то можно хоть в виде морковки, не жалко ))

...эт точно...лишь бы мяса побольше.... вот тут те грушевидные и ...чебурекопохожие...

[Шофер]

   Так, робяты, я вже таки все понЯл..
   Блин, крутите как хотите, а я таки попробую слепить сам..
  P.S. Дристать буду за ваш счет...

[Наводчик Т-54]

...эт тоже что и картофель фри ..он же жаренная картошка... $$$