Чо то вспомнил, как в детстве мама варила борщ, заглядываю в кастрюлю, а там большой кусок сала плавает , мяса то не хватало, а постный у нас никогда не готовили....
Ну что же... Коли путем приготовлено, то и сало пойдет.
Мы, почти до армии моей, свиней держали, так что мясо было свое, в деревне-то.
Помнится, готовили суп-не суп, что то такое среднее, свинина+квашеная капуста.
Так вполне приемлемо было, даже и когда только сало с капустой оставалось