Автор Тема: Тоже еда :)  (Прочитано 82368 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Скопец Александр

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 1359
  • Страна: ru
  • Карма: 91
  • Пол: Мужской
  • МНР Чойбалсан вч/пп 59842 1986-1989
  • Skype: averon59842
Re: Тоже еда :)
« Ответ #359 : 04 Апрель 2017, 16:30:20 »
Бывая в гостях у друзей татар, угощают меня вот таким изделием. Называется у Сибирских татар пярямячи. Мне они как то не очень по вкусу, потому что делаются из пресного теста. И тут только недавно выяснилось что именно такие пярямячи делают в нашем районе и в соседнем. А вот уже южнее, делают из дрожжевого теста. Если бы с детства их ел может и мне нравились, а так суховатые немного. Только как закуска! :-[
4-ый гвардейский танковый полк

Оффлайн Mongol.Su ®

  • Администратор
  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 10837
  • Страна: ru
  • Карма: 101
  • Пол: Мужской
  • Заградбригада, I бат.
Re: Тоже еда :)
« Ответ #360 : 04 Апрель 2017, 17:28:12 »
Это как приготовить :)
Перемяч и в наших краях готовят, и не только их, есть и бэлиш, эчпочмак, кыстыбый, губадия.. ))
Классическая татарская кухня.

Недавно наткнулся в одном заведении... продают, судя по ценнику, эчпочмак (буквально "треугольник"), но на витрине он - круглый лежит :)  А в другом месте нашел дуртпочмак :))))))) "четырехугольник"  )))
Планета Монголия в Телеграм: канал Планета Монголия и Монгольский чат

Оффлайн Шофер

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 980
  • Страна: ru
  • Карма: 40
  • Пол: Мужской
  • Присягают один раз...
Re: Тоже еда :)
« Ответ #361 : 23 Май 2017, 20:02:49 »
   Тут, это... Дело-то не в углах, а во вкусе...
76484 "М" "Белоручка" 86 - 88 г.

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #362 : 28 Май 2017, 18:43:45 »
Астраханская сельдь(залом) :)
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #363 : 28 Май 2017, 18:53:43 »
Лет так пятнадцать назад, меня угощали этой рыбкой,долго не мог её заказать,она продаётся и ловится только в мае месяце,а тут вот с оказией передали,вкус необычайный,уж поверьте! :)
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Оффлайн Сергей Павкин

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 5251
  • Страна: ru
  • Карма: 261
  • Пол: Мужской
  • Даурия 86-88 весна 382 Порт- Артурский полк
Re: Тоже еда :)
« Ответ #364 : 28 Май 2017, 20:06:23 »
Сегодня первый раз делал плов в казане ;D Получился как настоящий, всев шоке. Единственное чуть не досалил зервак. Но на первый раз простительно! Всю семью накормил и соседей и еще много осталось. Казан 12 литров!

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #365 : 28 Май 2017, 20:27:56 »
Сегодня первый раз делал плов в казане ;D Получился как настоящий, всев шоке. Единственное чуть не досалил зервак. Но на первый раз простительно! Всю семью накормил и соседей и еще много осталось. Казан 12 литров!
Это Серёга у тебя было вдохновение,поэтому всё и получилось! *good*
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Оффлайн КАА

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 484
  • Страна: ru
  • Карма: 26
  • Пол: Мужской
Re: Тоже еда :)
« Ответ #366 : 28 Май 2017, 20:43:02 »
Сегодня первый раз делал плов в казане ;D Получился как настоящий, всев шоке. Единственное чуть не досалил зервак. Но на первый раз простительно! Всю семью накормил и соседей и еще много осталось. Казан 12 литров!


Сереж, а может откроешь кафе? Мы будем твои постоянные клиенты :-[
Улан-Батор в/ч п/п 45162-"А", в/ч п/п 07186-"В".Москва в/ч 36933-"В".

Оффлайн Сергей Павкин

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 5251
  • Страна: ru
  • Карма: 261
  • Пол: Мужской
  • Даурия 86-88 весна 382 Порт- Артурский полк
Re: Тоже еда :)
« Ответ #367 : 28 Май 2017, 20:49:20 »
Ага. Постоянные клиенты?Саша ты наверное в городе бываешь раз в три месяца? А мне надо будет каждый день ;D

Оффлайн Сергей Павкин

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 5251
  • Страна: ru
  • Карма: 261
  • Пол: Мужской
  • Даурия 86-88 весна 382 Порт- Артурский полк
Re: Тоже еда :)
« Ответ #368 : 28 Май 2017, 20:50:54 »
Николай! А что в следующие разы вдохновения не будет? ???  Наоборот руку набью ;D

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #369 : 28 Май 2017, 20:59:26 »
Николай! А что в следующие разы вдохновения не будет? ???  Наоборот руку набью ;D
Ну скажем так :)первый раз(лично у меня) всегда получается всё шикарно,потом не то...."Залом; вот тоже солю впервые,должно получится супер ::).Сейчас ходил переворачивал,запах сног-сшибательный!
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #370 : 28 Май 2017, 21:10:01 »
Хотя,вопрос спорный! я очень люблю варить борщ,уже лет двадцать практикую и мои семейные всегда балдеют от моей стряпни,умудряюсь всё время совершенствоваться :)
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Оффлайн levon_va

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 1568
  • Страна: ru
  • Карма: 38
  • Пол: Мужской
Re: Тоже еда :)
« Ответ #371 : 28 Май 2017, 21:19:45 »
 Борщ -это песня! :D  а рыбный борщ из головы осётра.... вспоминаю уже лет 20 8) :)
Каштак Чита-45 в/ч12651 01/07/85-26/10/85 
Баганур 598МСП пп86558 29/10/85-13/05/87 ЗкБМП 9рота

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #372 : 28 Май 2017, 21:45:39 »
Борщ -это песня! :D  а рыбный борщ из головы осётра.... вспоминаю уже лет 20 8) :)
Ооо,с осетра ещё не варил!Будет мне вдохновение,спасибо за подсказку Витя! *good*
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Оффлайн Сергей Павкин

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 5251
  • Страна: ru
  • Карма: 261
  • Пол: Мужской
  • Даурия 86-88 весна 382 Порт- Артурский полк
Re: Тоже еда :)
« Ответ #373 : 28 Май 2017, 21:49:29 »
Борщ это не песня  приелся уже за 50 лет. Песня это  шашлык из осетра или из стерляди, вот это песня дак песня ;D

Оффлайн levon_va

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 1568
  • Страна: ru
  • Карма: 38
  • Пол: Мужской
Re: Тоже еда :)
« Ответ #374 : 28 Май 2017, 21:55:01 »
 Голову разрубили на 4-6 частей, сильно обжарили! навар был необыкновенный! Сама рыба не понравилась,
её просто надо знать как приготовить...


Каштак Чита-45 в/ч12651 01/07/85-26/10/85 
Баганур 598МСП пп86558 29/10/85-13/05/87 ЗкБМП 9рота

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #375 : 28 Май 2017, 22:07:33 »
Борщ это не песня  приелся уже за 50 лет. Песня это  шашлык из осетра или из стерляди, вот это песня дак песня ;D
Серёга,значит ты не ел настоящего борща,он не может приесться,приезжай в гости,накормлю :)
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #376 : 28 Май 2017, 22:10:07 »
Голову разрубили на 4-6 частей, сильно обжарили! навар был необыкновенный! Сама рыба не понравилась,
её просто надо знать как приготовить...
Я так соус готовлю,предварительно обжаривая мясо(любое).вкус и навар получается пикантный.
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Онлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Тоже еда :)
« Ответ #377 : 28 Май 2017, 22:20:29 »
 У меня есть рецептик блюда,которого никто не знает,но все без "ума",когда попробуют.  Теперь вот вы будете знать :) Делаю навар(шулюм) из молодой говядины,отдельно зажариваю свининку с перчиком и имбирём,отдельно поджариваю немного шампиньонов с луком,режу крупными кусками морковь,болгарский перец,картофель ,всё смешиваю и готовлю двадцать минут,по окончании томат и зелень ,какую не скажу,тут секрет ;)
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Оффлайн levon_va

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 1568
  • Страна: ru
  • Карма: 38
  • Пол: Мужской
Re: Тоже еда :)
« Ответ #378 : 28 Май 2017, 22:29:51 »
только не "кинза" ОК?! -терпеть её не могу :::0 :-/ ;)
Каштак Чита-45 в/ч12651 01/07/85-26/10/85 
Баганур 598МСП пп86558 29/10/85-13/05/87 ЗкБМП 9рота