В одном из пабликов недавно попалось сообщение турыстки, посетившей летом Улан-Батор, и делившейся воспоминанием: "оромог — сосиска в тесте". Вынуждены доложить, что в реальности всё не так однозначно...
"Ороомог" это не вполне сосиска в тесте, "ороомог" это по сути своей нечто спутанное, заплетенное, закрученное, и требует дополнительного определения. Изначально ороомог — это мясное блюдо из переплетенных кусочков разных внутренностей, завернутое еще и в кишку. Искомая же сосиска в тесте правильно — "зайдастай ороомог", то есть, в очень вольном переводе, "плетенка с сосиской".
А "байцааны ороомог" это уже голубцы, или "капустная плетенка" или, скорее, "завертка", но и трубочка с кремом тоже ороомог. Боорцог тоже может быть испечен в "завернутом" виде и называться тогда "ороомог боорцог". Встречается на монгольской кухне "өндөгний ороомог", т.е. яйцо с добавками, запеченное и свернутое и даже "тортилла ороомог".
То есть в принципе "ороомог" это в основе своей вариант рулета. Но не только, например "индукцийн ороомог" — и вовсе индукционная катушка, не говоря уж об "ороомог утас" — катушке ниток.
![](https://pp.userapi.com/c850420/v850420714/1f7bc/ji7aEQTZ2lo.jpg)
![](http://edinstvennaya.ua/pictures/article/12701_max.jpg)
![](https://pp.userapi.com/c850420/v850420714/1f8f5/4DVBg6M0VoM.jpg)
![](https://pp.userapi.com/c830409/v830409163/1b8bd6/Ru31EeHS0uY.jpg)
![](https://pp.userapi.com/c830409/v830409163/1b8bf2/tmO2d8ueTn4.jpg)