Автор Тема: Сыро-вяленная свинина!  (Прочитано 7548 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Сергей Павкин

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 5249
  • Страна: ru
  • Карма: 261
  • Пол: Мужской
  • Даурия 86-88 весна 382 Порт- Артурский полк
Re: Сыро-вяленная свинина!
« Ответ #59 : 12 Февраль 2021, 19:09:25 »
А мы не видели фото ? :::0

Оффлайн Никола

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 4891
  • Страна: ru
  • Карма: 237
  • Пол: Мужской
  • Skype: nik64.petrow
Re: Сыро-вяленная свинина!
« Ответ #60 : 12 Февраль 2021, 19:13:59 »
Самое вкусное сало получается только, если его засолить не позднее двух часов после забоя!А там уже, кто на что горазд, главное не выдумывать и не придумывать по новому велосипед!
Чеснок, перец, лавровый лист и по желанию сухой укроп, всё!
Да,чеснок только наш совецкий :)
Сайн-шанд.Заградбригада в/ч 55653.82-84г.Четвёртый бат.Хоз-взвод.

Оффлайн 62 ОТБ

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 1877
  • Страна: by
  • Карма: 93
  • Пол: Мужской
Re: Сыро-вяленная свинина!
« Ответ #61 : 13 Февраль 2021, 02:02:24 »
Самое вкусное сало получается только, если его засолить не позднее двух часов после забоя!А там уже, кто на что горазд, главное не выдумывать и не придумывать по новому велосипед!
Чеснок, перец, лавровый лист и по желанию сухой укроп, всё!
Да,чеснок только наш совецкий :)

Никола, тебе проще. За свое клеймо ветеринара, ты свою долю
в виде пары килограмм парной свинины всегда получишь. А как быть нам, если на рынке или в маркете покупать свинину?
Николай.Сайн-Шанд.1968-1969.п/п 89326

Оффлайн Чёрный_Герасим

  • Аксакал
  • ******
  • Сообщений: 1478
  • Страна: ru
  • Карма: 28
Re: Сыро-вяленная свинина!
« Ответ #62 : 22 Октябрь 2023, 14:51:17 »
Второй раз пережариваю свинину как обычно с лучком ,перцем и томатной пастой к гарнирам, но стал посыпать горчичным порошком. Получается необычно сочно. Кстати миксеровал  самодельные майонезы и слегка на вид переборщил с горчичным порошком, но получилось колоритно-вкусно.
Дархан,Сух Баатар в.ч.п.п. 21155;21170. Весна 1989-1991г.1 рота - карнтин Дархан.Ком.2отд.2 взвода 3 роты Сухэ-Батора.Зам.ком.2 взвода 4 роты Сухэ-Батора.