Добрый день!
Монголия - одна из самых мотоциклетных стран, если не самая!
Сомнительно что мототехнику продают как овощи на рынке.
Именно - на рынке и везде, где угодно, это же Азия!
Летом ездили на мотоциклах (на своих) по Монголии. Могу сказать, что проблем с покупкой мотоцикла там возникнуть не должно. Мотоциклов там очень много, причем ездят в основном на 125-кубовых китайцах. Купить можно, думаю, практически в любой юрте. Если нужно новый - в Улан-Баторе выбор огромен. Гуляя по центру столицы, наткнулись на несколько специализированных магазинов. Заходили и на местный рынок, где торгуют вообще всем, - и мотоциклами и запчастями в том числе. Потом, думаю, так же легко можно будет продать в любом поселении, ну или на барана поменять
Как с оформлением и тд, правда, не знаю. Но оно там не особо и нужно. Дорожную полицию, проехав всю страну, видели только в Улан-Баторе. И выглядит она очень дружелюбно. Да и среди огромного количества местных мотоциклистов, которых там видели, не помню, чтобы многие были с номерами.
Так что дерзайте!