Вторник , 29 ноября 2022

Еда

Туда-Сюда — тоже еда

Очередная монгольская нямка, любопытное блюдо, именуемое в меню как «наашаа цаашаа», что приблизительно можно перевести как «туда-сюда». Этимологию монгольского названия мы найти так и не смогли, и буде кто поделится, будем только рады. Итак, о блюде. Сначала небольшой облом: монгольское-то оно монгольское, потому как весьма популярно, и нередко встречается в …

Подробнее »

Цуйван — любимая еда кочевника

Не будет преувеличением сказать, что в какой уголок Монголии вы бы ни попали, везде вас ждет одно из самых излюбленных и популярных в стране кушаний — цуйван. Состав его простейший: лапша, овощи (лук, морковка, чеснок, можно капусту и сладкий перец т.д.) и мясо. Готовится тоже несложно: простое тесто, замешанное на …

Подробнее »

Алтай Гриль, монгольское барбекю

Есть несколько способов познакомиться с монгольской кухней за время непродолжительного путешествия. Один -- не жалея сил, времени и денег, заседать в разных ресторанчиках, кафе и просто столовых. Другой -- скоротать вечер в "Алтай-гриле", монгольском гриль-ресторане.

Подробнее »

Без «бууз» и стол кривой

Бууз — монгольское национальное блюдо, рубленое мясо в тесте, приготовленное на пару.  Без сомнения, это одно из самых известных и популярных монгольских кушаний.

Подробнее »